식량 안보 팬데믹 이후?

팬데믹의 일상화와 경제 및 사회에 미친 심대한 영향으로 인해 식품 안전과 영양에 대한 사람들의 관심은 전례 없는 수준에 달했습니다. 사회에서 지속적으로 발생하는 식품 안전 사고, 특히 학생들을 위한 영양 급식은 수많은 부모들을 걱정으로 가득 채웠으며 식품 산업에 대해 더 높은 요구를 제기하게 만들었습니다.

현재 중국의 학생 영양 식단은 수준이 고르지 않고, 업계 표준이 통일되어 있지 않으며, 공장 건물 설계가 낙후되어 있고 현대식 장비가 부족합니다. 모든 측면의 조건을 볼 때, 신시대 학생 영양 식단의 요구 사항을 충족하기 어렵습니다. 중국 안전식품추진판공실 주임은 공개적으로 "중앙 주방" 모델을 거듭 언급하며, 이것이 식품 안전에 대한 새로운 사고방식이라고 믿고 있습니다.

중앙 주방이란 무엇인가?

중앙 주방은 주로 중앙 집중식 케이터링 및 배송 센터를 가리킵니다. 주요 임무는 표준화된 운영과 관리를 통해 레스토랑에 필요한 식재료와 재료를 균일하게 세척, 해체, 혼합한 후 각 매장으로 배송하여 2차 가열을 거치거나 조합하여 고객에게 판매하는 것입니다.

전문 영양 패스트푸드 기업인 스즈차이(Shizhicai)는 주로 학생, 기업 임직원 , 그리고 영양가 있고 위생적이며 맛있는 음식을 제공하는 전문 서비스를 제공합니다.

이 기업이 사용하는 중앙 주방은 채소 세척 구역, 육류 가공 구역, 유류 설비 구역, 조리 구역, 수산물 가공 구역 등을 포함합니다. 다양한 구역의 건설은 고유, 고온, 고습, 소독, 유기 용제 등으로 인한 환경 문제를 방지해야 합니다. 따라서 패널에 대한 요구 사항패널 은 극도로 엄격하며, 조금만 부주의해도 패널이 부풀어 오르고 물집이 생기는 문제가 발생합니다.패널

중앙 주방 분야에 진입한 최초의 외피 시스템 서비스 제공업체로서, 위스킨드(Wiskind )는 수많은 응용 환경 솔루션을 축적해 왔습니다. 다양한 환경에 따라 위스킨드(Wiskind )는 컬러 코팅 클린룸 패널, 304/316L 스테인리스 스틸 클린룸 패널 및 Endure®, providing unique value to customers in the professional field.

컬러 스틸 클린룸 panel

스테인리스 스틸 클린룸 panel

Endure®

생산 공정 측면에서, W이스킨드 클린룸 패널 은 독자적인 지식재산권을 가진 세계 최초의 연속 생산 라인에서 생산됩니다. 정밀한 접착제 도포, 자동 면직물 공급, 31m 이중 트랙 열압착 성형을 통해 클린룸 패널 의 정밀도, 강도, 평탄도가 극도로 향상되어 "기술이 모든 클린룸 패널에 우수한 품질을 부여한다"는 것을 진정으로 실현합니다.

잘 알려져 있듯 센트럴 키친은 가공 기구 및 조리의 세척과 소독으로 인해 자주 물청소를 해야 하며 물이 고이는 경우가 많아, 이는 외장 강판을 부식시킬 뿐만 아니라 패널의 하중 지지력과 구조에도 영향을 미치고 파손을 일으킵니다. 패널. 따라서 클린룸 패널과 바닥을 설치할 때는 홈 방수를 철저히 해야 합니다. 방수 문제와 관련하여 Cnsterilezoom 은(는) 세척으로 인해 패널 표면에 부식 및 발포 현상이 발생하여 공장의 수명에 영향을 미치는 문제를 완전히 방지하는 새로운 스테인리스 스틸 바닥 탱크 방수 노드를 출시했습니다. 패널 surface due to washing, which affects the service life of the plant.

지난 몇 년 동안 소비자에게 친숙하면서도 낯선 이름인 센트럴 키친은 외식업계 공급망 전환의 핵심으로 떠오르고 있습니다. 센트럴 키친이 급부상하며 주방 산업에 새로운 혁명의 바람을 일으키고 있습니다. 식품 클린룸 분야에서 Wiskind 는 풍부한 업계 경험과 통합 솔루션 제품 컨셉을 바탕으로 표준화된 센트럴 키친 건설에서 자사의 강점을 발휘하며 식품 안전과 위생을 깨끗하게 "밀폐"하기 위해 전력을 다하고 있습니다.

Shizhicai (Tianjin) Fast Food Distribution Service Co., Ltd.

적용 시스템: 스테인리스 스틸 클린룸 패널, 클린룸 도어, 클린룸 창문

면적：22,000㎡

두께：50mm