Nov , 12 2020
식품 산업 클린룸(구역)은 식품 산업의 원료 가공 및 심가공 생산에 클린 기술을 적용한 것입니다. 식품 산업의 클린룸은 공기 중의 입자를 제어할 뿐만 아니라 공기 환경의 미생물도 엄격하게 제어하여 미생물에 의한 식품의 교차 오염을 기술적으로 방지합니다. 가장 대표적인 예는 무균 포장입니다. 식품의 무균 포장(소포장 신선 주스, 우유 등)은 깨끗한 환경에서 포장 과정을 완료하는 것으로, 식품의 색상, 향, 맛 및 영양을 유지하는 데 매우 우수합니다. 이는 일반적인 고온 살균 캔 식품에 사용됩니다. 무균 포장 외에도 공기 청정 기술은 식품 양조 및 발효 분야에서도 높이 적용됩니다. 식품 산업의 클린룸(구역)은 제약 산업의 클린룸을 준용하지만 일반 클린룸 요구 사항보다 높습니다. 이제는 폐지된 기존 미국 연방 표...
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